梨本身凉性较强，加冰糖炖服熟食，有助减轻寒性，例如冰糖雪梨银耳羹。（资料图片／明报製图）
冰糖雪梨银耳羹材料：雪梨或鸭梨，可转用其他品种的梨（资料图片）
冰糖雪梨银耳羹材料：银耳（又称雪耳）（资料图片）
冰糖雪梨银耳羹材料：冰糖（资料图片）
注册中医师郑智仁（图片由受访者提供）
梨本身凉性较强，熟食可减轻寒性，脾胃虚寒、寒咳者如想吃梨，宜加冰糖炖服。注册中医师郑智仁介绍冰糖雪梨银耳羹食谱，大家不妨试试。
冰糖雪梨银耳羹材料：
雪梨 1个银耳（雪耳） 1朵枸杞 6克冰糖 适量水 适量做法：
1.银耳泡软、洗净掰成小片，放入锅中，加入水、冰糖煮沸，转小火炖约1小时。
2.雪梨去皮、切成小块，加入锅中，继续炖约20至30分钟。
3.枸杞洗净，加入锅中煮一会儿熄火即成。注：各人体质不同，如有疑问，宜谘询注册中医师或家庭医生。
整理：陈籽颖统筹：Janice Hui yhhui@mingpao.com
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